口感豐富的黑芝麻蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黑芝麻粉 ：40
雞蛋 ：3個
低筋麵粉 ：26
玉米澱粉 ：26

輔料

玉米油 ：30
細砂糖 ：40
水 ：30

具體步驟

1.蛋清和蛋黃分在兩個無水無油盆裡

2.澱粉和低粉混合過篩

3.蛋黃加10克糖

4.攪拌均勻後，分兩次加入油，拌勻後再加入水，拌均勻

5.將粉類倒進蛋黃裡。

6.拌勻

7.蛋清分三次加入糖，打至乾性發泡

8.黑芝麻用研磨杯磨成粉

9.蛋白分三次與蛋黃糊拌，上下翻拌均勻。

10.黑芝麻粉分三次加入到拌好的蛋糕糊裡。

11.翻拌好的蛋糕糊倒進六寸模具裡

12.烤箱預熱150度，中下層烤45分鐘左右

13.烤好倒扣晾涼

烹飪技巧

烤制時間因實際情況而定。翻拌時不要劃圈，會消泡的。