“好多人都喜歡吃紅薯甘甜軟糯,對於它的葉子可能大多數人都不怎麼吃,其實紅薯葉也是非常美味的,簡單涼拌一下就非常入味,而且營養價值也不菲。”
1、麻醬紅薯葉,我就先做點麻醬,先把芝麻炒熟。
2、放入料理杯。
3、絞打成粉末。
4、加入適量的香油或者其它無味的植物油。
5、再次絞打成芝麻醬。
6、灌進一個乾淨的瓶子裡就行了。
7、紅薯葉洗乾淨,麻醬準備好。
8、鍋裡燒水加點油。
9、加點鹽。
10、水開先把杆切下放入鍋裡先煮3分鐘。
11、放入葉子煮1分半。
12、撈出過涼備用。
13、芝麻醬加入少許蒸魚豉油。
14、少許香油。
15、加少許鹽和適量溫開水順時針攪勻。
16、攪至顏色發白成稀麵糊狀。
17、紅薯葉瀝水裝盤。
18、澆上攪好的芝麻醬。
19、喜歡辣椒澆點辣椒油味道更好吃。