剁椒拌皮蛋的做法 新手必備的經典宴客菜-----剁椒拌皮蛋 剁椒拌皮蛋怎麼做

“這個在以前家裡來客人的時候必備呢，簡單美味，賣相又好，怎麼能不喜歡啊。偶爾懶了，做這個也非常好，省勁兒省時間~~新學做菜的親，千萬別錯過哦，簡單幾步搞定宴客菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒拌皮蛋的做法步驟

• 1、皮蛋三個，一般買來的皮蛋都有點糖心，不喜歡的話蒸一下就好了。姜一小塊，這個必備的可以不腥，剁椒提色還可以讓口感更豐富。

• 2、刀上沾上水將皮蛋切成塊，以前都用棉線的效果也很好。我切了4塊，據跟根據自家情況哈。

• 3、姜去皮切成小歲末，放在碗裡備用。

• 4、切好的薑末裡倒入一些醋，皮蛋是鹼性的放些醋好吃還更營養。

• 5、炒鍋燒熱放入少許油，倒入剁椒煸香。

• 6、裝好盤的皮蛋淋上醬醋汁，把炒好的剁椒碼在中間，就可以了。