涼拌圓白菜的做法 涼拌包包菜 涼拌圓白菜怎麼做

“包包菜是很有營養的家常菜，包心菜中含有豐富的視黃醇，VC和鈣。這些營養素可促進兒童骨骼的生長，預防老年人骨質疏鬆的主要營養素。對人體血液的迴圈有一定的幫助。在家也經常吃手撕包包菜，老吃那種做法，吃膩了，換個吃法，畢竟是夏季嘛，開胃爽口最重要，今天中午做的碎肉抓飯，也要配些小菜，試試做了，家裡人都說比炒著好吃。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌圓白菜的做法步驟

• 1、材料：包包菜麻椒植物油紅油鹽大蒜醋白糖

• 2、做法：1包包菜去掉外皮，洗淨，從中間切開，再切成細絲

• 3、大蒜去皮用搗碎器，搗成泥，

• 4、鍋裡油熱5成，加入麻椒，爆香，用醋和大蒜泥調成汁

• 5、把包包菜絲放入盆裡，加白糖拌均勻，靜止一會

• 6、到入調好的汁拌均勻

• 7、倒入麻椒油拌均勻，

• 8、加鹽和紅油拌好

• 9、裝盤，又麻又辣，爽脆可口

小竅門

一定得先白糖，可以使包包脆，顏色也好看，包包菜容易出水，最後放鹽。麻椒油一定得涼透在拌，要不油熱包包菜變軟了不好吃