“#冷盤#,立夏過後,夏天到了,涼拌菜粉粉登場,伴隨我們的一日三餐,酸辣可口的、酸酸甜甜的,無一不愛。”
1、香芹切段,包菜切絲,霍香切絲。
2、鍋開後,放入少許鹽,放入香芹、包菜、野霍香焯水,菜變翠綠撈出,過冷開水。
3、先淋芝麻油拌均,再加蠔油、剁椒醬、白醋調味。
4、撒上花生芝麻碎增香。