脆皮百葉捲怎麼做|脆皮百葉捲的做法

“百葉不止能做百葉包，百葉也可以百變(⊙o⊙)哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

脆皮百葉捲的做法步驟

• 1、青豆，玉米，胡蘿蔔，藕丁用水煮至斷生，香腸切丁備用

• 2、起油鍋倒入適量的油下薑末，香腸煸炒

• 3、加入藕丁一起煸炒

• 4、加入青豆，玉米，胡蘿蔔一起煸炒，加入四分之一茶匙鹽和半茶匙雞粉調味翻炒均勻倒出備用

• 5、百葉切成方形，兩張百葉能切成十六張百葉皮（忘記拍照了）

• 6、百葉上放上的料

• 7、捲起一隻角

• 8、把兩邊朝中間收起

• 9、朝前方裹起用水澱粉收口即可

• 10、起油鍋倒入適量的油燒至七成熱下包好的百葉捲

• 11、炸至表皮金黃撈出控油即可

• 12、用斜切法一切為二擺盤即可（如果嫌麻煩也可以不切）

• 13、成品

小竅門

包百葉捲和包春捲是同一個方法，水澱粉就是生粉兌少許水調的！
炸的過程中一定要中火，以免火太大會焦糊！