“微辣,鹹鮮,培根獨特的味道和金針菇的脆嫩相結合,好吃😋”
1、金針菇,培根解凍,幾根粉條。
2、培根一切兩段。
3、金針菇切去根部。
4、取一片培根,適量金針菇。
5、卷緊。
6、用一段粉條,固定住。
7、做了10個,盤上擺了8個。
8、姜蒜切小粒。
9、胡蘿蔔切小粒。
10、鍋內適量油燒熱,姜蒜,胡蘿蔔碎放入炒香。
11、適量郫縣豆瓣醬。
12、炒出紅油。
13、半碗開水,適量生抽,蠔油調味,一點白糖提鮮。
14、培根金針菇卷放入。
15、中小火煮幾分鐘。
16、期間用筷子翻動幾次,勾入適量水澱粉,待湯汁明亮關火。
17、撒上小米椒,香蔥碎。
18、擺盤。
19、澆上湯汁。
20、西紅柿花點綴。
21、成品。
22、成品。
郫縣豆瓣醬,蠔油都有鹹味兒,我沒另外放鹽。口重者酌情新增。