酸辣小黃瓜怎麼做|酸辣小黃瓜的做法

“酸辣小黃瓜--酸辣爽口，很適合早上喝粥吃油條。呵呵，你也來點吧。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣小黃瓜的做法步驟

• 1、小黃瓜洗乾淨。用小牙刷協助刷掉泥土。

• 2、用鹽醃去水分，兩小時以上（我醃了一晚）。

• 3、醬油加糖熬開，涼涼備用。

• 4、醬油內倒入醋，可以多倒些。

• 5、另起一鍋，多放點油，把花椒炒香，放辣椒。

• 6、放切好的蔥、姜、蒜炒香，涼涼。

• 7、把黃瓜瀝乾水分，倒入涼好的醬油。

• 8、倒入涼好的蔥姜油。

• 9、接著就可以吃了，醃一晚口感更好。

小竅門

黃瓜醃出水分，再醃來口感才脆。