涼拌三絲的做法 涼拌三絲——新疆味道 涼拌三絲怎麼做

“新疆人愛吃胡蘿蔔是出名的，做抓飯要用，包羊肉餃子要用，清燉羊肉要用，就連做涼拌菜也要用，不過胡蘿蔔就是好東西，菜中“小人蔘”。洋蔥也是新疆人的最愛，做拌麵，做抓飯，做各種炒麵，都少不了洋蔥，皮辣紅就是一道很有新疆特色風味的涼拌菜，當然也少不了洋蔥，而胡蘿蔔和青辣椒和洋蔥的結合，更顯示了經典的搭配，色彩亮麗，開胃去油膩，營養豐富。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌三絲的做法步驟

• 1、材料：胡蘿蔔青辣椒洋蔥鹽白糖醋

• 2、做法：1胡蘿蔔去皮切成絲越細，青辣椒切成絲洋蔥切成絲

• 3、這些絲裝在大碗裡，撒上白糖

• 4、拌均勻靜止一會

• 5、加鹽拌均勻

• 6、最後加醋拌均勻

• 7、顏色亮麗，是開胃菜

• 8、這道菜最適合吃抓飯食用，開胃去油膩

小竅門

先放白糖，食材脆，顏色好看，最後放醋提味