“說到油條和黃瓜大家肯定都不陌生,可是這油條拌黃瓜不知大家吃過沒有。燦爛小時候,吃油條的次數都屈指可數呢!那時的條件差些,記得麥收的季節才可以吃到油條。家人都忙著收割,打下新鮮的麥子,賣掉好的,剩下些不是很好的就用來換油條吃了,也不捨得換太多,只是解解饞而已。那時的油條用那種粽色的紙包著,或者用線繩繫著。再後來,燦爛來城裡上學,條件好些了,就用老爸的糧票去買油條。帶上家裡的暖瓶,順便買些豆汁喝。那時的爸媽工作都忙,早上的油條吃不完,到了中午,就用這黃瓜拌來吃。加入蒜泥,把油條撕成小塊,拌在一起,也算是一食兩吃了。”
1、準備好油條、黃瓜、大蒜。
2、油條手撕成小塊。
3、黃瓜切小滾刀塊。
4、大蒜搗成泥。
5、蒜泥中調入白醋、雞精、香油、鹽拌勻成拌汁。
6、將拌汁倒入黃瓜中先拌勻。
7、再倒入油條拌下。
8、再攪拌均勻。
9、裝盤後,將碗內的汁澆在上面即可。