蔥油涼拌老黃瓜怎麼做|蔥油涼拌老黃瓜的做法

“炎炎夏季，天氣燥熱，脾胃燥熱，沒有胃口，這道小菜中老黃瓜酸酸爽爽，又有黃瓜的清涼，如果喜歡蔥油的同學估計又會在美味上疊加，讓味蕾爆棚！！下面看製作步驟吧。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥油涼拌老黃瓜的做法步驟

• 1、山東大蔥切拇指長段，然後切絲；
• 2、鍋中放入少許油，然後油溫溫熱後加入蔥絲，小火煸炒至蔥絲蔫掉微糊，期間撒上少許鹽，最後將蔥油盛出待用；
• 3、老黃瓜去皮，去瓤，分段，切片；
• 4、最後步驟，將燒好的蔥油放入老黃瓜中拌勻，如果有喜歡白胡椒的可以加入少許白胡椒。

小竅門

關鍵在蔥油的燒製。蔥絲一定要用小火燒，電磁爐火力大約1300的樣子。