涼拌黃瓜的做法 開胃涼拌菜--涼拌黃瓜 涼拌黃瓜怎麼做

“黃瓜具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效，主治咽喉腫痛，火眼，火燙傷，還有減肥功效。黃瓜生吃能最大程度的保留了黃瓜的營養價值，口感香脆爽口，簡單易做。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌黃瓜的做法步驟

• 1、食材準備：主料：黃瓜輔料：芝麻油、自制涼拌醬、朝天椒、蒜末、陳醋、花椒粉黃瓜輕拍一下後，切成塊狀

• 2、製作涼拌醬：材料：食用油、農家自制辣椒醬、醬油、蠔油、雞精、少量鹽1、熱鍋下冷油，鍋內油溫起來後，倒入辣椒醬，小火翻炒。2、聞到辣椒醬的香味後關火倒入醬油、蠔油、雞精、少量鹽翻炒，翻炒均勻後再小火微爆一下既可出鍋備用。

• 3、黃瓜和備好的朝天椒、蒜末、花椒粉、陳醋、涼拌醬、芝麻油一起攪拌，涼拌入味後盛出裝盤。

小竅門

涼拌菜是否爽口好吃，關鍵取決於涼拌醬調的如何，我家做出來的涼拌菜之所以受大家的歡迎，祕訣就在這碗涼拌醬上哦~