1、準備食材:韭菜洗淨切碎,雞蛋2個。
2、鍋內放油,下韭菜末,韭菜會出一點水氣,翻炒略幹(有蒜子也可以放點。更香)。
3、倒入蛋液,炒散。
4、像這樣。
5、放適量鹽,少許料酒和生抽。
6、炒制雞蛋熟了,即可出鍋。
這是食材分開炒,也可以一開始就將雞蛋打到韭菜末裡,攪勻,放鹽等調料,調好。就像做韭菜雞蛋餅一樣的。下油鍋直接炒熟即可。兩種方法,大家看個人喜歡啊。