老乾媽辣醬拌苦瓜的做法 香辣爽口的老乾媽辣醬拌苦瓜 老乾媽辣醬拌苦瓜怎麼做

“老乾媽辣醬拌苦瓜做法相當的簡單，味道卻相當的好。冷藏後非常清香爽口，基本吃不出苦瓜的苦味了。焯過水的苦瓜放入冰水中冷卻，能使苦瓜更加碧綠香脆。不喜歡吃苦瓜的朋友可以試試喲。。。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

老乾媽辣醬拌苦瓜的做法步驟

• 1、苦瓜洗淨後剖開去籽，切成條。

• 2、取一碗加入老乾媽辣醬香醋糖攪拌均勻成料汁。

• 3、燒開水，滴入幾滴油和少許的鹽後下入苦瓜條焯至苦瓜變成翠綠色，

• 4、直接撈入冰水中冷卻。

• 5、把苦瓜條碼放在盤中，放入爆冰箱冷藏。

• 6、隨吃隨取，澆上料汁即可。

小竅門

苦瓜焯水加入幾點油和少許的鹽，可以使苦瓜更加翠綠。放入冰箱冷藏味道會更好。料汁隨吃隨澆上，過早澆上料汁會使苦瓜變色，影響美觀。