1、苦瓜一條,洗淨
2、將苦瓜剖開去籽,切成片。
3、鍋裡水開後,倒入苦瓜焯熟。
4、將苦瓜撈出控水,裝在盤子裡備用。
5、取一勺老乾媽,適量的醋,生抽,鹽,雞精和蔥花拌勻,備用。
6、將辣椒醬倒在苦瓜裡。
7、拌勻,即可食用。