蒜末芹菜葉怎麼做|蒜末芹菜葉的做法

“人們通常在吃芹菜時，先要摘去葉子，然後用芹菜的莖入菜。營養專家指出，葉比莖的營養要高出很多倍，所以扔掉芹菜葉其實可惜。今天這道拌芹菜葉很簡單。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜末芹菜葉的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、將芹菜葉清洗乾淨，放到開水裡焯燙2分鐘。

• 3、撈出過涼，攥幹水分。

• 4、攥幹水分的芹菜葉切成寸段，加鹽、醋。

• 5、大蒜切末，放在芹菜葉上。

• 6、炒鍋放油，小火爆香花椒。

• 7、將花椒油潑在蒜上，攪拌均勻即可。

小竅門

芹菜焯水時間不宜過長，否則口感不好。