芹菜葉肉末雞蛋餅怎麼做|芹菜葉肉末雞蛋餅的做法

“野芹菜具有一定藥理和治療價值。現代藥理研究表明野芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有“廚房裡的藥物”、“藥芹”之稱。
芹菜全身都是寶，芹菜莖可以炒著吃，芹菜葉可以做成餅，味道鮮美很清香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜葉肉末雞蛋餅的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、野芹菜葉40克

• 3、把芹菜葉焯水擠幹水分切碎，雞蛋打散，蔥切蔥花，肉末，再加入鹽1小勺，胡椒粉1小勺一起加到200克的麵粉中

• 4、再慢慢加水，把所有的食材混合，調成厚糊，醒20分鐘左右

• 5、不粘鍋裡倒油，用小勺盛出面糊，放入不粘鍋，做成圓形的餅，中小火慢煎，等看到一面凝固了再翻面，煎至兩面金黃即可

• 6、清香...

• 7、成品圖

• 8、成品圖

小竅門

1）加水的時候要慢慢加，不能一次加太多
2）煎至兩面金黃才好吃
3）煎餅的時候要中小火慢煎，不然外面糊掉了裡面還面熟
3）口味還可以根據自己的喜好新增