“為了吃部隊火鍋,買了一次午餐肉,結果沒把我齁死,太鹹了。後來自己琢磨著做過幾次午餐肉,用來涮火鍋,孩子們都說好吃。我用雞胸肉代替豬肉,更低脂健康,味道也不會很鹹。”
1、雞胸肉洗淨,切掉筋膜,切塊備用。
2、將所有調料,輔料混合,攪拌均勻。(小蘇打粉用咖啡勺半勺的用量)
3、將切塊的雞胸肉放入絞肉機中,分兩次加入調料水,攪打成泥。
4、取一個蛋糕模或其他容器,鋪上油紙,將肉泥均勻地鋪在油紙上,抹平表面,肉泥不要裝太滿。
5、冷水上鍋,上氣後,轉小火蒸30分鐘左右。
6、冷卻切片裝盤。不管是涮火鍋還是夾麵包,味道都很棒。