蒜泥黑木耳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黑木耳提前泡發好；

2. 大蒜剝好後用刀背拍碎切成蒜泥；

3. 胡蘿蔔刨絲；

4. 鍋中把水燒開後放入泡發好的黑木耳；

5. 鍋中水再次滾起後加入胡蘿蔔絲過一下水；

6. 把黑木耳和胡蘿蔔絲撈出放入事先準備好的涼水裡降溫；

7. 濾幹水分，裝盤；

8. 放點蘋果醋和生抽；

9. 撒上蒜泥；

10. 鍋中倒入橄欖油，燒燙後倒在蒜泥上就做好了。

烹飪技巧

1.加了蘋果醋，酸酸甜甜，最重要的是蘋果醋本身也有減脂和美容的功效啊；2.生抽就是用來調味的，本身就比較鹹，很多人總提醒我忘了放鹽，涼拌菜里加了生抽就不用放鹽了；3.難得吃清淡的菜還能接受，但是每次都是無鹽無油菜讓人肯定受不了，所以Tony在裡面加的是橄欖油；4.蒜泥的香味，在最後把熱油淋在上面時被完全激發出來了，所以這道菜讓你享受美食的同時，長期吃還減肥減脂啊！