1、西洋菜洗淨,摘去老根
2、鍋裡燒水,放入西洋菜煮至七分熟
3、撈出過冷河,然後瀝乾水分。
4、放上辣椒麵,蒜蓉,芝麻,鍋裡燒油,油熟後,熗澆在蒜蓉,辣椒等上面
5、加醋,鹽,雞精調味,攪拌均勻,即可食用。