涼拌洋花蘿蔔怎麼做|涼拌洋花蘿蔔的做法

“俗話說：南京大蘿蔔。而洋花蘿蔔則是南京人最愛吃的一種蔬菜，但凡菜市場裡有售的，家裡都會買來涼拌著吃。
蘿蔔的藥用價格自不必說。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌洋花蘿蔔的做法步驟

• 1、洋花蘿蔔洗淨備用（去掉根及櫻），自釀蘋果醋，食鹽。

• 2、將洋花蘿蔔用刀背拍扁，並撒上少許鹽（入味）。

• 3、將蘋果醋和香油淋在步驟2洋花蘿蔔上即可食用了。

小竅門

1.選洋花蘿蔔時儘量小而扁，這樣拌制時易入味；
2.所用蘋果醋是自家制的，方法很簡單：9度米醋（超市有售）內加入清冼乾淨並控幹水份的切片蘋果和冰糖，密封並放置於清涼通風處一個月即可。