1、洋姜清洗乾淨,洋姜皮很薄不用去皮,把黑色部分刮乾淨即可。
2、切成薄片。
3、放入適量的鹽,拌勻醃製一會兒。
4、準備配料,一個螺絲青椒,兩個小米辣,一個蒜頭。
5、把所有配料剁成末,放入碗中。
6、熗入熱油。
7、加入醬油、香醋、糖、香油,調拌均勻。
8、把醬汁澆入洋姜內,翻拌均勻即可。
9、成品。非常脆,爽口又開胃。