鮑汁素菜怎麼做|鮑汁素菜的做法

“鮑汁即鮑魚汁，是成瓶的調味汁，素菜可根據自己喜歡的變換，我用的土豆胡蘿蔔青椒。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮑汁素菜的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、土豆去皮切細絲

• 3、土豆絲放入清水裡浸泡一會，水裡放一點鹽；

• 4、胡蘿蔔切細絲；

• 5、青椒切圈；

• 6、鍋中放水、少許的鹽，水開後放入土豆絲焯水，變透明狀撈出；

• 7、胡蘿蔔焯水，斷生後撈出；

• 8、青椒圈放入鍋裡焯水撈出；

• 9、撈出的菜絲放入大碗裡；

• 10、取鮑魚汁二大勺；

• 11、放一勺白糖；

• 12、放生抽、清水攪拌均勻；

• 13、料汁倒入菜裡，拌勻即可食用。

小竅門

換一種口味吃素菜，鮑魚汁味道鮮美，比較濃稠，需用涼開水調稀。