1、杏鮑菇洗淨，對半切開，萵筍去皮洗淨備用。
2、萵筍切薄片。
3、下鍋加鹽焯水過涼備用。
4、杏鮑菇對半切開，鍋中加鹽焯熟。
5、胡蘿蔔切薄片用鹽漬軟。
6、焯好的萵筍片底下墊個洋蔥圈，可以不墊，墊了出來的造型更立體一點，依次一片壓一片擺上，如圖。
7、第一層用整片，第二層第三層用半片，依次壓好，如圖。
8、中間的花心，取萵筍半圓片，如圖一片壓一片擺好，從一頭捲起。
9、卷好的樣子。
10、放在擺好的花瓣上，整理，一朵漂亮的萵筍大月季哈哈。
11、胡蘿蔔花（同上操作）參考萵筍花完成。
12、焯熟涼好的杏鮑菇撕成條，碼在盤中，萵筍片如圖對摺疊一下（不要折斷）圍邊。
13、第二層，萵筍對摺（不要折斷）口朝上放，碼在第一層萵筍片上面，如圖。
14、鍋中放入植物油，下入薑蓉蒜末，紅尖椒粒炒香，下入適量鹽，一調羹🥄生抽，一調羹🥄蠔油，兩調羹🥄香醋，少許白糖，小半碗水澱粉勾薄芡，撒蔥末香蔥末，淋入芝麻油，出鍋（標註，因食材量和調羹的大小不同，這裡的調料用量僅供參考，請依照個人口味愛好調製，這裡還可以加自制的辣椒油，成品會更靚麗，因為我用的紅尖椒選的賊辣賊辣滴辣妹紙，所以沒敢再放辣椒油）。
15、澆在碼好的香菇上面即可。
此菜著重展示的是擺盤方法，至於味道，個人口味不同，請依照個人愛好隨意調配，最後，為了您和家人的健康，生熟菜板請分開用哦，謝謝美友支援，初來乍到，請各位廚神們多多指教。
千里飄香谷
