涼拌酸辣海鮮菇怎麼做|涼拌酸辣海鮮菇的做法

“做這道冷盤菜所用的辣椒油，是自己用黃色指天椒炸的，顏色不紅，但是灰常辣。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌酸辣海鮮菇的做法步驟

• 1、主材料：海鮮菇、紅蘿蔔

• 2、調料及配料：獨蒜、自制辣椒油、白米醋、雞粉、糖鹽（這兩個沒照進去）

• 3、紅蘿蔔去皮後切絲

• 4、獨蒜去衣壓成茸

• 5、燒開一鍋水，先把紅蘿蔔放進去焯一會，再放已洗乾淨的的海鮮菇進去，焯至水重開就撈出放涼

• 6、調入白米醋、鹽、糖、雞粉、蒜蓉拌勻，最後淋上自制辣椒油撈勻，即可食用