1、將胡蘿蔔、青筍分別洗淨,切成細絲。
2、蔥切蔥花備用。
3、鍋內倒水,燒開後放入胡蘿蔔絲和青筍絲焯水,撈出,用涼開水過涼後放入盤中。
4、放入鹽和味精拌勻。
5、鍋內倒油燒熱,放入蔥花炒香,做成蔥花油。
6、一道可口小冷盤做好了。