胡蘿蔔炒春筍怎麼做|胡蘿蔔炒春筍的做法

“鮮嫩的春筍很百搭，與利好的胡蘿蔔組合在一起，簡單的素炒，非常不錯。低油低脂，清淡爽口，還有著防輻射，健脾養胃，益肝明目，降糖，降脂，降壓等功效。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔炒春筍的做法步驟

• 1、去筍衣，胡蘿蔔洗乾淨

• 2、春筍切片

• 3、筍片入煮鍋焯水後撈出瀝乾水

• 4、胡蘿蔔切片

• 5、起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出

• 6、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後春筍入鍋炒

• 7、胡蘿蔔入鍋炒

• 8、加鹽、雞粉炒

• 9、炒均勻即可盛出享用

小竅門

1、筍衣不要提前去，以保證春筍的鮮嫩。
2、春筍要先焯水再入菜，菜品口感會更好。
3、此菜清淡爽口，不宜新增多種調味品。
4、此菜顏色清爽，不宜新增色重味重的調味品。