1、準備好食材。
2、胡蘿蔔切小圓薄片,青椒和米椒切成粒,豬肉切成薄片,大蒜頭拍碎,青筍斜切成薄片。
3、豬肉用澱粉和少許油抓勻,醃一會待用。
4、起鍋燒油,油七成熱時,下豬肉片翻炒變色。
5、用碗盛出待用。
6、鍋中留油。
7、小火,下青椒、米椒和大蒜頭炒出香味。
8、轉大火,下胡蘿蔔片翻炒斷生。
9、下青筍片。
10、加鹽翻炒均勻,胡蘿蔔片和青筍片翻炒至軟。
11、下豬肉翻炒均勻,加雞精和耗油調味。
12、起鍋裝盤。
13、美味又營養😀。