南乳鴨腿如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

南乳鴨腿一道地方特色菜系，屬於粵菜系，主要材料就是鴨腿，南乳等加入其他佐料而製成的，南乳就是豆腐乳，味道鹹鮮味美，鴨腿肉質細膩，滋補效果很好，這道菜南乳降低了鴨肉的腥味，同時鴨肉更加入味，吃起來更加鹹鮮味美，特別適合拿來下飯！

主料

鴨腿 ：3支

輔料

南乳 ：1塊
鹽 ：適量
白酒 ：適量
白糖 ：適量
水 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
耗油 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.鴨腿

2.把鴨腿洗淨切塊

3.備好姜蒜

4.南乳一塊

5.碗裡放點水把南乳弄水調成水狀

6.鍋裡放水燒開

7.水開後把鴨腿焯一下水

8.焯水剷起

9.然後再次倒鍋裡炒至出油

10.炒香出油後剷起

11.鴨腿剷起後鍋裡放油

12.把準備好的姜蒜爆香

13.姜蒜爆香把鴨腿倒下一起炒

14.把調好的南乳淋下去

15.然後一次性把酒，糖，生抽，耗油，水也一起放鍋裡

16.如果不夠味可加適量鹽

17.把調料放完後燜十分鐘左右就好了