“每次做湯圓都是用傳統的做法,這次一改傳統做法,來個Q萌點的趣味做法,小豬熊掌湯圓。”
1、先將100克芝麻和80克糖放入料理機打碎。
2、打好的白糖芝麻餡。
3、糯米粉和可可粉。
4、取一半糯米粉放入盆裡,加入適量的溫水,和成不粘手的麵糰。
5、將另一半糯米粉加入10克可可粉,同樣加入適量的溫水和成可可麵糰。
6、和好的原味和可可麵糰。
7、將兩種麵糰各分成大中小的小麵糰。
8、取份隨便顏色的最大號麵糰,用手壓成圓厚片,再包入白糖芝麻餡。
9、捏緊收口搓圓,稍微用手掌壓平。如圖
10、再取份中號的可可麵糰搓圓壓扁。
11、粘點水貼在白麵團的一端。如圖。
12、再取3至4個最小號的可可麵糰搓圓。
13、貼在可可麵糰的邊緣完成。用同樣做法做完所有面團。
14、整形完畢。即興還做了一隻小豬。
15、上鍋入適量水燒開,放入湯圓攪拌一下蓋緊。
16、將湯圓煮至浮起來時。
17、加入適量白糖煮開即可關火。(糖的份量隨個人口味隨意)
18、煮熟的成品。
19、成品。