小熊蛋圓餅乾怎麼做|小熊蛋圓餅乾的做法

“小時候經常吃的蛋圓餅乾，有了寶寶後親手做給他吃”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小熊蛋圓餅乾的做法步驟

• 1、將蛋黃加入細砂糖，用電動打蛋器中速打發，最初打發的時侯蛋黃液是黃色的

• 2、繼續打發，蛋黃色澤變的有些淺黃

• 3、再繼續打發，蛋黃色澤越變越白，體積也膨大至1倍

• 4、繼續打發，蛋黃色澤更白，而且攪動時蛋液會起紋路

• 5、一直打發至蛋液變的很濃稠，提起一條粗粗的鍛帶狀

• 6、加入過篩的低筋麵粉。用電動打蛋器，低速攪至兩圈，不要過度攪拌

• 7、再用橡皮刮刀將麵糊拌勻，至看不到成塊的麵粉

• 8、將麵糊裝入裱花袋中，剪口

• 9、在烤盤上擠出圓形

• 10、再拿一個裱花袋，剪小一點的口，擠上兩個小圓形做耳朵。餘留的麵糊同樣操作

• 11、烤箱120度預熱，放中層，底部加插一烤盤，上下火120度烤25-30分鐘

• 12、待餅乾涼後，用黑色色素筆畫上小熊的眼睛、鼻子五官等