鮮奶的營養成分

牛奶，應該是大家在日常生活中經常喝的東西了，而鮮奶是牛奶中比較新鮮的一一種了。很多人喝鮮奶，但卻不知道鮮奶的營養成分，所以下面的這篇文章“鮮奶的營養成分”，希望讓大家瞭解到鮮奶和牛奶的一些相關成分和作用。

一、鮮奶的營養成分

牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

二、牛奶的營養價值

1、蛋白質

牛奶中所含有的蛋白質都是優質蛋白質，主要為酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其中包含人體生長髮育所需要的全部氨基酸，這是其他食物所無法比擬的，所以對於正處於長身體的青少年或者身體營養流失較為嚴重的中老年人，是非常適合飲用牛奶的。對補充身體營養大有好處。

2、鈣質

牛奶中各種礦物質元素以及微量元素比例比較合適，而且容易被人體吸收。其中特別要指出的是，牛奶深受人們歡迎的一個原因就是因為牛奶裡面所含有的鈣含量比較高，而人體骨骼、牙齒等生長都是離不開鈣的參與的，所以對於正在長身體的青少年、鈣質容易流失的更年期人群、老人等比較推薦飲用牛奶。

3、碳水化合物

牛奶中含有豐富的碳水化合物，可以為人體提供日常活動所需要的能量。

4、脂肪

牛奶所含有的脂肪是乳脂肪，是一種高質量的脂肪，可以被人體消化吸收，有利於一些脂肪性維生素的吸收。

5、乳糖

牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是一種最容易消化吸收的糖類，不過乳糖不耐受的人不適合喝牛奶。

三、牛奶的功效與作用

1、鎮靜安神

牛奶中含有一種可以抑制人體神經中樞的物質，這種物質叫做半胱氨酸，所以當晚上心煩意亂、睡不著覺的時候，不妨嘗試喝一杯溫溫的牛奶，可以起到很好的鎮靜安神的作用。

2、抑制腫瘤

牛奶中含有一種物質，這種物質能夠破壞人體內有致癌危險的自由基，並且能夠迅速的和細胞膜結合，使細胞處於防禦癌物質侵入的狀態，而從很好的起到預防癌症的作用。這種物質叫做CLA，另外，牛奶中的維生素A、維生素B2、維生素D等物質相互作用，可以促進致癌物質儘快分解，及時排出體外。

3、促進大腦發育

牛奶含有人體所需的很多物質，尤其是含有卵磷脂等具有促進大腦發育、益智作用的物質，所以懷孕的時候，準媽媽們可以適當的喝一些牛奶，對於促進胎兒大腦發育有重要的作用。

4、美容養顏

女性經常喝牛奶或者使用牛奶敷臉、洗臉、沐浴等，可以使面板變得細膩、光滑、有彈性。

5、補充營養

牛奶中的營養成分比較全面，經常飲用，可以全面為身體補充營養，對身體健康非常有好處。

其實鮮奶的營養成分就是一些豐富的礦物質等。其實牛奶的功效和作用是非常強大的。在日常生活中，我們可以並且應該經常喝牛奶來補充各種營養物質。而且，牛奶不僅可以直接喝，還可以做蛋糕、做其它好吃的東西，所以牛奶對人體是很有幫助的。