杏的營養成分

杏又稱杏果，甜梅等，杏肉含有大量的維生素天然水楊酸，還有類黃酮，其中杏仁的營養價值是最高的，杏仁屬於堅果類，新鮮的杏子作為水果也受到了廣大消費者的喜愛，但是由於杏子比較嬌氣，所以不適合久放，杏的營養成分到底有多少，一起閱讀下面的文章吧。

杏的營養成分

杏的營養成分杏肉不僅味美色豔、香氣宜人，還含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類，是一種營養價值較高的水果。杏仁的營養更豐富，含蛋白質、粗脂肪、糖類，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。鮮杏含有豐富的碳水化合物，鉀，維生素A，維生素P，檸檬酸，番茄烴等十幾種營養成分。果肉含糖、蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸及維生素C。苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙、杏仁油。杏中還含有豐富的維生素B17。

1、黃酮

未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。

2、維生素B17

杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康、的細胞無任何毒害。

3、蘿蔔素

杏子胡蘿蔔素含量很高，能夠很好地幫助人體攝取維生素A。

4、維生素C

杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。

5、維生素E

杏仁富含維生素E，有美容功效，能促進面板微迴圈，使面板紅潤光澤。

6、維生素A

杏含有豐富維生素A，有防止夜盲症和視力減退的作用。杏子中特別含有維生素A原，在果品中僅次於芒果。

7、鋅

杏中還有豐富的鋅，鋅是體內數十種酶的主要成分。對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力，提高智慧。鋅還有促進淋巴細胞增殖和活動能力的作用，對維持上皮和粘膜組織正常、防禦細菌、病毒侵入、促進傷口癒合、減少痤瘡等面板病變,及校正味覺失靈等均有妙用。

8、鉀

杏仁富含的鉀元素可以有效調節人體血壓。

9、纖維素

杏還含有豐富的纖維素，對改善腸部運動緩慢十分有效。

看了文章，文中把杏的營養成分都列舉出來，可以看出杏的確是很有營養價值的水果，小編建議大家在吃杏子的季節，去吃點杏子，當然其他季節，我們也應該吃時令水果，來補充體內維生素，當然各種食物都不能一次性吃的太多，物極必反就是這個道理。