花生糖湯圓餡料如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料：花生仁，紅糖，白芝麻

2.鍋洗淨燒熱，倒入白芝麻小火不斷翻炒（不需要放油）

3.翻炒至白芝麻微黃即可出鍋（約3分鐘）

4.鍋中倒入花生仁，同樣的小火不斷翻炒（不需要放油）

5.翻炒至花生焦黃（焦黃≠糊）（約5分鐘）

6.把花生仁晾至不燙手後用手搓掉花生皮

7.搓掉花生皮的花生

8.找一個搗磨器，放入花生和白芝麻

9.慢慢的搗至花生微碎

10.倒入紅糖繼續搗

11.搗至花生成碎顆粒即可

12.完成

烹飪技巧

1.炒白芝麻和花生仁時均不需要放油，幹鍋炒2.如果嫌用搗磨器比較麻煩，可以藉助料理機3.花生炒到皮有小黑斑點就可以關火，如果炒太焦吃起來會苦（300g花生我小火炒了5分鐘）