紅棗釀苦瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 紅棗洗淨，去掉中間的核備用。

2. 將苦瓜洗淨，從是中間切開，用小勺子淘空中間的籽。

3. 鍋中放水，放少許鹽和油，水開後放苦瓜段焯水一到兩分鐘至苦瓜斷生，後撈出放涼水中浸泡。

4. 將去核的紅棗捲起來塞進苦瓜裡面，再切成薄片，淋上蜂蜜或濃稠的果汁即可 。

烹飪技巧

1、苦瓜最好選擇比較直並粗細均勻的新鮮苦瓜，紅棗要選擇肉厚核小的大紅棗；2、大紅棗也可以改為蜜棗，如果用蜜棗就不再用去核了，因為蜜棗本身就已去掉核了哈。