“串魚外表看起來很像馬鮫魚,但是它又不叫馬鮫魚,叫串魚。”
1、準備好的用料。
2、先把魚洗淨切段,蒜頭剝皮,青椒切絲,生薑切片。
3、準備好的配料。
4、熱鍋冷油,煸炒蒜頭,生薑,蔥花。
5、出香味把魚段放進,煎幾分鐘。
6、加料酒,老抽,一點水燒滾。改小火加雞精,白糖燉半小時。
7、加鹽,青椒絲開大火收汁就可以。
8、裝盤,開動。