關於翻沙芋的知識

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料芋頭：一個輔料白糖：適量蔥：適量具體步驟1.芋頭削皮，洗乾淨，切條狀，放油鍋裡炸，炸f到芋頭看起來熟了，比較鬆軟，撈出2.把油倒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘潮汕翻沙芋是香芋頭做成的一款非常美味的食品，非常好吃，好多人都喜歡吃，對身體也是比較好的，這款美食的口感不錯，所以大家...

食材明細主料芋頭（適量）輔料白糖（1碗）陳皮（1小塊）芝麻（1湯勺）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）翻沙芋的做法步驟1、芋頭洗淨削皮切塊2、陳皮洗淨3、芝麻4、油熱放芋頭，炸熟5、撈起瀝乾油6、陳...

食材明細主料香芋（適量）輔料油（適量）糖（適量）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）翻炒香芋條的做法步驟1、香芋2、切條，白糖少許3、放進熱油鍋裡4、油炸5、炸熟6、炸香7、裝盤8、撒上白糖9、蒸...

“魔芋沙拉向來都是被減肥人士所推崇的美食，不僅瘦身的效果很好，還可以預防便祕，幫助排毒體內堆積的毒素！”食材明細主料魔芋豆腐（適量）土豆（適量）胡蘿蔔（適量）白蘿蔔（適量）小西紅柿（適量）西蘭花（適量...

“返沙是潮汕菜的一種烹調法，是把白糖融成糖漿後投入炸熟的食材，讓其冷卻凝固，待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成。在潮汕小吃中，返沙芋頭和番薯常擺放同一盤中，因其金銀兩色而得“金柱銀柱...

“沙鰻營養極其豐富，有“水中軟黃金”之稱，富含多種養分，不僅強身健體、健腦益智，抗衰老、保護視力，而且由於其含有的西河洛克蛋白，是一種十分稀有的物質，可起到強精補腎的作用，沙鰻棲息活躍於...

食材明細主料芋頭（400g）輔料糖（120g）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）返沙芋頭的做法步驟1、備好材料，芋頭洗淨切條。2、鍋加油燒熱炸芋頭，炸到芋頭表面略黃為止3、芋頭炸好撈起控油。備用...

食材明細主料芋頭（1個）輔料蔥（適量）花生油（適量）白糖（適量）水（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）反沙芋的做法步驟1、把芋頭切成一條一條2、放入花生油，花生油熱後倒入芋頭炸3、炸好後，撈出備...

食材明細主料芋頭（380g）輔料糖（100g）水（50g）甜香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）反沙芋條的做法步驟1、芋頭一小個，塊成條。2、油燒熱，倒入油鍋用炆火炸。3、炸至金黃色撈起，控油。4、白糖和水的...

食材明細主料魔芋絲（適量）蝦仁（適量）豆芽（適量）白菜（適量）雞蛋（適量）輔料咖哩粉（適量）脫脂奶粉（適量）辣椒（適量）香料（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魔芋叻沙的做法步驟1、所有食材洗淨，蝦仁過水...

“在潮汕小吃中，返沙芋頭和番薯常擺放同一盤中，因其金銀兩色而得“金柱銀柱”之美稱。關於翻砂芋，也有一個頗為壯烈的故事：當年元兵攻進潮州之後，為鞏固其統治，實行聯戶制，即三家一保，每三家養...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料芋頭：適量輔料白糖：適量花生油：適量具體步驟1.先講番薯芋頭洗乾淨，切塊備用2.將番薯.芋頭，分兩次放入沸騰的油鍋中煮至...

“小時候酒席上最喜歡吃的小吃。”食材明細主料五花肉（一塊）輔料白糖（適量）澱粉（適量）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）翻沙肥肉糖的做法步驟1、將五花肉切成半指厚的長條，裹上面粉，鍋燒熱放...

食材明細主料山藥（適量）輔料白糖（適量）澱粉（適量）調料食用油（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）翻沙山藥的做法步驟1、山藥去皮切小塊。2、開水燒開倒入山藥焯兩分鐘。3、撈出控幹，灑澱粉，...

“芋頭好像是南方的食材，反沙也好像是南方的做法，在東北，這玩意可能就是糖梨膏，拔絲山藥，拔絲地瓜……早上買了個荔浦芋頭，想做甜品，於是學著試了反沙芋頭的做法，竟出奇的好吃。炒糖配上橙皮碎...

“芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。”食材明細主料芋頭...

食材明細主料芋頭（500g）輔料油（適量）糖（適量）甜香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）反沙香芋的做法步驟1、芋頭去皮洗淨切成長條。2、熱油下鍋炸。3、炸2到3分鐘撈起來可以用筷子戳一下戳得動就...

“平時最愛吃甜食！也愛粉粉的芋頭，於是經常做反沙芋頭，簡單好吃！”食材明細主料芋頭（一個）輔料煉奶（適量）配料糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）反沙芋頭的做法步驟1、芋頭，一大個，削皮2、...

需要將鴨蛋放在高度白酒裡面浸泡之後，再裹上鹽粉，包好保鮮膜醃製。鹽蛋若想做出翻沙出油的效果，需要注意三個步驟，首先一定要用白酒浸泡，鹽蛋用高度白酒浸泡20分鐘左右，再用鹽粉醃製，注意還需...

““返沙”是潮州菜中的一種烹調方法，簡單說就是先把白糖加熱融成糖漿，再把經過炸熟的原料倒入糖漿中，待其冷卻凝固，糖漿會變成一層白霜般包在原料的外層。因為我們潮洲人習慣把白糖稱為沙...

“今天是上班的第三天，雖然在上班，但是對於好多人來說年還沒有過完呢，怎麼說呢。我們老家有個習慣就是過完正月十五也就是元宵節才意味新年正式結束。給足上班的小夥伴們足夠的理由繼續hi...

“香芋味道清甜不膩，營養豐富，其蛋白質含量是山藥的2倍，還有補脾清熱的功效。香芋的吃法很多，可以蒸、燉、炒等等，而我最愛吃的就是翻砂芋頭了，做法也很簡單，接下來一起看看吧。”食材明細主...

“失敗的琥珀核桃，糖漿熬得很失敗，估計是沒放油的原故，我不就是想少攝入一點油脂嗎？結果琥珀沒做成，出來的結果竟然類似於翻沙，無語”食材明細主料核桃（適量）輔料水（適量）配料糖（適量）甜味（口味）拔絲...

食材明細主料香芋（300克）輔料沙拉醬（50克）鹹甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙拉芋丸的做法步驟1、香芋去皮，切成塊；2、將香芋塊放在蒸盤上，大火蒸12分鐘；3、把蒸熟的香芋塊搗爛成泥；4、加入丘...