自制無新增雞精|無新增雞精

“幫女兒做無新增的味道”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

自制無新增雞精的做法步驟

• 1、新鮮雞胸肉一塊

• 2、切成雞絲

• 3、新鮮香菇切丁

• 4、鍋裡燒開水，放入薑片蔥段

• 5、加入雞絲，過水5分鐘撈出

• 6、瀝乾

• 7、放入盆中用擀麵杖搗碎

• 8、繼續搗

• 9、加入一勺鹽拌勻

• 10、將搗碎的雞肉放入烤箱中高火3分鐘

• 11、香菇丁同樣高火3分鐘

• 12、取小半碗綿白糖（不要白砂糖）

• 13、將烤好的雞肉、香菇加入綿白糖拌勻放入幹磨機中打碎

• 14、磨好的雞粉

• 15、放置在案板上晾涼後儲存再儲存罐中