自制雞米花的做法 秒殺大街❗️自制雞米花❗️無新增乾淨衛生，孩子最愛 自制雞米花怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制雞米花的做法步驟

• 1、雞胸肉一塊去筋膜多餘的肥油。

• 2、用刀背拍幾下，鬆弛肉組織（方便入味炸出來的肉不硬）。

• 3、切成塊狀。

• 4、放入鹽，蠔油，生抽，糖，白胡椒粉，雞蛋，玉米澱粉，黑胡椒碎。

• 5、攪拌均勻，醃製一個小時以上。

• 6、盆子裡倒入適量的麵粉，把醃製好的雞塊放進去。

• 7、均勻的裹上面粉。

• 8、然後放清水裡過一下撈出來控水。

• 9、再裹一遍麵粉。

• 10、如圖，每個肉包裹均勻，篩出多餘的麵粉。

• 11、油溫六到七成熱開始下鍋炸。

• 12、炸到兩面金黃撈出來。

• 13、外皮酥脆，肉很入味的。

• 14、配上番茄醬，自己在家做的乾淨衛生，孩子吃著也放心。

小竅門

1.雞胸肉可以換成雞腿肉，更美味哦。
2.醃製肉調料根據自家口味隨意搭配。