“天氣漸冷,帶寶寶戶外活動時間變少,閒來沒事,動手在家給寶寶做了一些小吃,烤紅薯條✅
很簡單的一款小零食,甜甜的,紅薯條內心是軟糯的,自家做的不加任何新增劑,寶寶吃的開心,媽媽安心💯”
1、紅薯一個洗乾淨後去皮(約400克)。
2、切條(粗細和手指差不多,不要太薄,要有厚度)。
3、上鍋蒸熟(約10-15分鐘)。
4、這是蒸好的紅薯條,稍微散熱氣。
5、烤網上鋪上油紙,把紅薯條均勻的放上去,中間留空隙。
6、風爐90℃-100℃烤90分鐘,(用的是卡士的空氣炸烤箱,是小風爐,無論怎麼放受熱都是均勻的,不用擔心烤糊)。
7、烤到60分鐘的時候取出來把紅薯條翻個面,繼續烘烤。
8、自制紅薯條大功告成。
9、裡面是軟的,外皮微幹,沒有大街上的硬,孩子很容易咀嚼。
10、無新增更健康。
11、放密封罐儲存,防止變幹。
1.紅薯建議選擇六鰲蜜薯,煙蜜薯,水分大的,比較甜的紅薯。
2.紅薯條不要切太細,要有厚度,因烤了以後還會收縮變細,切太細影響口感,沒有肉肉比較幹。
3.本方用的是卡士的小風爐,不受層數位置限制,平常烤箱需要放中間層,有熱風迴圈最好開開,期間拿出來換層烤,防止變糊。
4.烘烤紅薯條需要低溫,不要超100℃,烘烤時間根據紅薯條軟硬度決定,表皮變幹,紅薯條整體回縮變細,裡面是軟的,這是最好吃的狀態,喜歡有嚼勁,可以增加烘烤時間。