自制蜜紅豆的做法 健康無新增【自制蜜紅豆】 自制蜜紅豆怎麼做

“這個煮紅豆餡的方法主要靠燜，試過才知道有多棒，而且非常省火，也非常簡單！
因為我喜歡吃有顆粒感的紅豆餡，這個方法做出來的紅豆很完整；如果喜歡吃紅豆沙的，可以過篩或者打成蓉，那樣更細膩，看個人喜好啦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制蜜紅豆的做法步驟

• 1、紅小豆洗淨，浸泡一晚

• 2、鍋內放清水，水和紅豆的比例大概是二比一，大火煮沸後關火，蓋上鍋蓋，直接燜著大概四個小時（我一般是早上煮開鍋後就關火，然後燜到中午）

• 3、再煮開鍋，再關火燜四個小時（中午煮開燜到晚上）

• 4、再次開啟鍋蓋就好了，這樣煮出來的紅豆比較完整，而且內部特別綿軟

• 5、如果一次煮的多，可以在放涼之後分裝小袋子裡，冷凍儲存，隨吃隨取再新增紅糖即可

• 6、拌上紅糖或者蜂蜜，做成蜜紅豆就可以了