家常黃燜野生河魚怎麼做|家常黃燜野生河魚的做法

“這是我們老家爸爸輩的愛做的菜式，湖南人嘛，愛吃剁椒，這菜是長輩做的～我一般就是放青椒黃燜，一樣鮮美，畢竟是野生魚有黃骨魚，桂魚什麼的，還有的我叫不上名字～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常黃燜野生河魚的做法步驟

• 1、處理好的野生魚。

• 2、之前不記得拍照了，這是補拍，大家看自己吃辣的情況新增辣椒，剁椒也沒拍上。

• 3、鍋裡多放點油，油裡下薑片，放鹽，倒入魚翻炒幾下。

• 4、加熱水沒過魚，放剁椒。

• 5、燒開放青椒繼續燉。

• 6、燉到湯汁餘量到了你喜歡的程度，就可以試下味道做調整，出鍋了～我沒加雞精，野生魚很鮮美～趁熱吃，美。

小竅門

這個菜譜是正月里長輩來家裡做客，我一時興起拍的，不夠詳細，大家湊合看～謝謝。