雞尖燜蘿蔔怎麼做|雞尖燜蘿蔔的做法

“家人特別喜歡吃蘿蔔，有時在外面買一碗蘿蔔牛腩都要五六塊錢，蘿蔔沒幾塊，牛腩更沒見到，家婆常說我們浪費錢，這五六塊錢可以買五六斤蘿蔔了，煮出一大鍋了，但有時在外面想吃一碗蘿蔔跟錢沒關係的，只是想品嚐別人做的味道，那樣自己在做美食的路上才會漸漸地進步。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞尖燜蘿蔔的做法步驟

• 1、蘿蔔洗乾淨去皮切滾刀塊

• 2、雞尖用清水清洗乾淨

• 3、陳皮，八角，香葉，桂皮，小茴香用清水清洗一下

• 4、鍋裡水煮開將蘿蔔倒進去煮五分鐘

• 5、淋入適量油

• 6、陳皮，八角，香葉，桂皮，小茴香也倒進去翻炒一下

• 7、淋入適量油

• 8、陳皮，八角，香葉，桂皮，小茴香也倒進去翻炒一下

• 9、倒入雞尖

• 10、加入適量鹽和生抽炒一分鐘

• 11、加入適量清水煮一分鐘

• 12、將蘿蔔倒進去翻炒一下

• 13、加入兩勺侯柱醬炒勻

• 14、加入適量咖哩粉、冰糖和水蓋上鍋蓋大火煮三十分鐘至其收汁

• 15、煮好後灑上適量香菜炒勻即可

小竅門

1、建議削蘿蔔皮時可以削深一點，蘿蔔的苦澀味道會不太明顯
2、熱鍋炒蒜片，薑片，蒜段後再淋油可以將它們的香味揮發出來
3、三十分鐘煮出來的蘿蔔比較軟，如果想吃硬點的蘿蔔，建議煮十五分鐘就可以了