瑞可塔芝士怎麼做|瑞可塔芝士的做法

“許多孩子都宅家，沒關係，寫完作業之餘，和他們一起做這個好玩又好吃的瑞可塔乳酪吧。簡簡單單，還能學習蛋白質凝固的“化學”反應，早餐下午茶的絕佳好伴侶。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

瑞可塔芝士的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、牛奶與淡奶油倒入鍋中，開小火加熱，牛奶不要煮沸，只要煮到燙手之後，加入檸檬汁。

• 3、輕輕攪拌，然後開最小的火靜置8分鐘。

• 4、等到油水分離後，用紗布過濾。

• 5、包起紗布後用手擠出多餘的乳清，擠完後晾40分鐘，再冷藏儲存。

• 6、吐司切去四邊，再對半切開，烤箱預熱180度烤5分鐘。

• 7、拿出瑞可塔芝士，塗抹在吐司上。

• 8、搭配小番茄與堅果一起食用。