經典藍莓芝士蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時

藍莓芝士蛋糕，是一種甜品，深受甜食朋友們的喜愛，既可作為休閒娛樂時品嚐的食物，也可作為飯後甜點。相信大多數人是喜愛美食的，我們每天都是一日三餐，更要講究均衡營養搭配，藍莓芝士蛋糕製作簡單快捷，將調製好的材料混合放入烤箱，即可靜靜的等待美食的出爐，鬆軟香甜，入口即化。

主料

消化餅乾 ：90
新鮮藍莓 ：適量

輔料

奶油乳酪 ：300
糖粉 ：65
雞蛋 ：1個
鮮奶 ：120ml
無鹽黃油 ：30
玉米澱粉 ：15

具體步驟

1.消化餅乾放在厚的密封保鮮袋中，用擀麵杖壓碎呈粉狀。黃油切小塊，隔水融化。

2.將黃油倒入消化餅乾中，攪拌均勻。6寸活動蛋糕模底部鋪上剪裁合適的油紙。倒入消化餅乾，並壓實。放入冰箱冷藏20分鐘以上。

3.奶油乳酪室溫融化，加入糖粉用打蛋器攪打至順滑。

4.分多次少量加入鮮奶繼續攪打均勻。

5.加入雞蛋攪打。最後加入玉米澱粉攪拌均勻即成芝士麵糊。

6.取出凍硬的餅乾底模取出，倒入芝士麵糊。烤箱最底層插一裝滿水的烤盤，預熱至165度。

7.在芝士糊上撒上新鮮藍莓。送入烤箱中層。烤制50分鐘。烤好的蛋糕放涼候移入冰箱冷藏4小時以上方可脫模。還可以根據自己喜好塗些藍莓醬哦！

烹飪技巧

烤好的蛋糕放涼候移入冰箱冷藏4小時以上方可脫模。還可以根據自己喜好塗些藍莓醬哦！