1、紅薯一個。
2、切片。
3、入鍋蒸十五分鐘,筷子能穿過即熟了。
4、壓成泥。
5、準備好所有材料:低筋麵粉、紅薯泥、糖粉、黃油、雞蛋液。
6、黃油加糖粉分兩次打發均勻。
7、打發蓬鬆狀態。
8、再分兩次放入雞蛋液,打至完全融合。
9、加完雞蛋液打出來的效果。
10、加入紅薯泥。
11、攪拌均勻。
12、篩入低粉。
13、用刮刀攪拌成團。
14、麵糰放入保鮮膜中,表面也蓋上保鮮膜。
15、用擀麵杖壓薄,厚度約0.5釐米。
16、用模具壓成喜歡的圖案。
17、可以用叉子紮上小孔。
18、也可以用蛋糕模具,壓成大一些的餅。
19、或切成條狀,撒上芝麻。
20、烤箱預熱後,溫度上下火150度,時間20分鐘。
21、成品。
22、成品
23、成品。又香又濃的紅薯味餅乾完成。