聖誕節樹屋翻糖蛋糕怎麼做|聖誕節樹屋翻糖蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

聖誕節樹屋翻糖蛋糕的做法步驟

• 1、備料：雞蛋最好提前從冰箱裡取出回溫。低粉過篩幾次，備用。預熱烤箱180度，10分鐘左右

• 2、全蛋打發：雞蛋打入打蛋盆中，加入細砂糖和幾滴香草精，將打蛋盆坐入熱水盆中，隔水打發

• 3、打發到提起打蛋器，滴落的紋路不會很快消失，蛋糊表面的紋路清晰的狀態

• 4、分幾次篩入低粉

• 5、用刮刀從底部翻起拌勻，每次都拌勻到看不見乾粉的狀態，再篩入下一次

• 6、然後沿打蛋盆邊緣緩緩注入植物油，拌勻後倒入六寸圓模中，顛幾下震出大氣泡。蛋糕糊的流動性比戚風蛋糕的好些，所以不用特意抹平

• 7、入烤箱中層，上下火170度，烤60分鐘左右，取出晾涼備用。

• 8、趁烤蛋糕的同時，將翻糖皮加少許幹佩斯混合好，搭配不同的食用色素，分次壓入模具

• 9、做出門、窗戶、柵欄等小配件，備用

• 10、海綿蛋糕胚切片後，中間用奶油霜抹平，再加蓋一層蛋糕片。四周用翻糖皮包好，頂部同樣。用工具劃上深淺不一的紋路，模仿樹皮的樣子

• 11、將做好的門窗先選定位置，粘好，揉細條，繞好頂部的年輪

• 12、配色，做小花，粘蘑菇、柵欄等等

• 13、做小動物，這個可以根據個人喜好，我做的兔子和松鼠

• 14、組合在一起之後，在合適的位置新增融雪的點綴，完成了