巧克力無比派的做法 巧克力無比派（Chocolate Whoopie Pie） 巧克力無比派怎麼做

“WhoopiePie是起源於AmishPeople的一道小點心，
傳說有一次一位Amish女士想要用剩下的蛋糕糊來做一個大的餅乾，
但是烤出來後，
看見的人大叫：Whoopie！
為什麼叫Pie呢？
是因為他們以前常用做Pie的模具來烤蛋糕，
因此會有這樣的融合，
不過從名字就可以看出，
這道點心的滋味非比尋常~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力無比派的做法步驟

• 1、準備所有材料。

• 2、麵粉，可可粉，泡打粉，蘇打粉和鹽，過篩，攪拌均勻。

• 3、黃油加砂糖打發。

• 4、加入一個雞蛋，攪拌均勻。

• 5、篩入三分之一混合粉，攪拌均勻，加一半入酸奶和咖啡混合液，攪拌均勻，再加入三分之一混合粉，攪拌，加入剩下的酸奶和咖啡混合液，攪拌，加入剩下的混合粉，一共五個步驟，每一步都充分混合再進行下一步。

• 6、用刮刀把邊緣抹平，充分混合，放入裱花袋中。

• 7、擠出大小一致的麵糊團。

• 8、入烤箱，190度烤10分鐘，拿出晾涼。

• 9、淡奶油加砂糖和精油打發，冷藏待用。

• 10、將晾涼的派皮，夾上奶油即可。

• 11、撒一層糖霜在表面，很漂亮，也增加甜味。

• 12、超級好吃哦！

小竅門

1.巧克力無比派是無比派裡比較經典的口味，一般是夾入香草口味的夾心，我這裡用淡奶油，也可以用ButterCream,或者CreamCheese，口味很多變。

2.烤好的無比派，用手輕輕按壓，會馬上回彈，內心非常溼潤，咬一口，很是酥香軟糯，混合咖啡和可可粉的微苦口感，吃再多也不會覺得膩。