“有人說，女人有兩個胃，一個用來吃飯，一個用來吃甜點。一邊擔心會胖，一邊卻難以抵擋甜點的誘惑。
是嗎？
是的！！！！！！！！！！！
嗯哼！那今天我們來做髒髒巧克力派
和髒髒家族其他的成員相比，髒髒巧克力派制(xia)作(shuo)起來要簡單得多。”
1、準備好派皮材料，黃油提前室溫軟化(能用手指輕鬆地壓下)，將糖粉放入，用刮刀壓拌勻
2、加入過篩的低筋麵粉，壓拌均勻。
3、加入全蛋液和鹽，拌均勻後將麵糰放入保鮮袋稍擀成圓形，入冰箱冷藏半小時以上。
4、冷藏好的麵糰再擀成比8寸派盤大一些的圓，剪開保鮮袋，藉助袋子將派皮蓋在派模上，並整理好周邊使派皮佈滿模具，最後用擀麵杖從上面滾一圈去除多餘的派皮（多餘的派皮可以放入蛋撻模具中做成小的派哦）。
5、用叉子在派皮底部扎滿小孔，墊上油紙後，放一層烘焙石（防止烘烤中途派皮鼓起）。
6、卡士750智慧烤箱，提前上火180度下火160度預熱好，將派放入中層烤網烘烤25分鐘，約烘烤至15分鐘周邊少許著色後將烘焙石去除，繼續烘烤。
7、當派皮烘烤至整體金黃色後即可，放置晾涼備用。
8、製作巧克力醬：將巧克力、淡奶油和黃油、細糖放入碗中，隔熱水融化成濃稠的巧克力醬。
9、將做好的巧克力醬倒入派皮中，冷藏約30分鐘，最後在表面篩上一層可可粉即可。
1、派皮面團適當拌勻揉和就可以了，不要過度攪拌，另外全蛋液要根據麵糰的軟硬新增，派皮沒有過多的液體，非常酥脆哦。
2、烘烤的溫度和時間僅供參考，需按派皮的薄厚及烤箱溫度效能適當調整。
3、香濃的巧克力醬與酥脆的派皮非常搭，一口下去，能量滿滿，巧克力醬中還可以按喜好新增堅果哦，口感也很不錯！
千里飄香谷
