火龍果盤花小餐包怎麼做|火龍果盤花小餐包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

火龍果盤花小餐包的做法步驟

• 1、準備好原料。

• 2、火龍果皮80克加100克水榨好汁，最後有浪費剩餘是155克，（除酵母和黃油外）依次把榨好的汁，雞蛋，鹽和糖對角放，最後放入高粉。

• 3、麵包機選擇一個和麵程式20分鐘，麵包桶用保鮮膜包好，上面覆蓋溼毛巾，放冰箱冷藏靜置一晚。

• 4、取出冷藏好的麵糰，把麵包桶安裝在麵包機包上；

• 5、放入軟化的黃油和酵母，選擇一個和麵程式。

• 6、取出和好的麵糰，分成相同的六份，蓋保鮮膜靜置10分鐘。

• 7、取一個麵糰，搓成長條狀。

• 8、頭尾相接，像扭麻花一樣，最後團在一起，尾部壓在下面。

• 9、把其餘幾份也同樣做好，排入陽晨烤盤中。

• 10、放烤箱進行發酵，發酵好後取出烤盤，烤箱預熱170度5分鐘。

• 11、把發酵好的餐包刷雞蛋液。

• 12、放入烤箱中層170度30分鐘左右，烤好後取出烤盤，餐包放置手溫後裝保鮮袋儲存。

• 13、成品圖

• 14、成品圖

• 15、成品圖

• 16、成品圖

小竅門

次方水量有點多，操作的時候有點粘手，可以把水量減少10-15克。